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          小青柑普洱茶的制作過程

          2019-01-31 23:09分類:普洱茶工藝 閱讀:

           

          小青柑普洱茶,以口感醇厚,沖泡簡單,便于保存,且功效顯著受到大家的喜歡,那么大家知道小青柑普洱茶的制作過程嗎?

          小青柑普洱茶的制作過程

           

           小青柑普洱茶的制造過程,摘果—洗果—挖肉—洗果—填茶—脫水(烘干、半生曬、自然生曬)—包裝(裹上白棉紙,透氣、通風、有利轉化)最重要的環節就是脫水。

          小青柑普洱茶的制作過程

           

           而選擇怎樣的工藝就直接決議了茶的質量:

          1、自然生曬(能夠陳化,與陳皮同理,越陳越香,3年內能夠聞到清爽的花香滋味,寄存3年后陳化完成,滋味厚重這時分飲用更佳)

          2、半生曬(中途采用烘干,控制的好,也可越陳越香)

          3、高溫烘干烤/低溫烘干 (高溫烘干柑果皮中的油包決裂,香氣宜人,但不能夠陳化,寄存越久香味越淡、低溫烘干能局部保存陳皮的活性,陳化價值具有不肯定性)

          小青柑普洱茶的制作過程

           

          單純烘干的小青柑果皮硬的不行,你再怎樣刮都刮不出什么來,由于油包曾經決裂干癟,有些都能看到外表有一個個的針眼。而半生曬的就不一樣了,陽光曬,再加上機器烘干,受熱平均,外表顏色也自然,小青柑用指甲刮明顯能看到油光,聞下幽香四溢,以至香味留在指甲上都是經久不散的。如有幸能碰上這樣的好茶,還是好好珍惜吧。

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