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          中國茶葉從手工操作到機械化生產發展歷史!

          2019-03-02 22:49分類:普洱茶文化 閱讀:

           

          中國文化歷史博大精深,今天我們來了解一下“中國茶葉從手工操作到機械化生產“的茶葉加工發展歷史!

          中國茶葉從手工操作到機械化生產發展歷史!

           

           

          第一個時期是茶葉加工來源時期(公元前2000一公元960年)

          這一時期是從發現茶樹鮮葉咀嚼能夠消炎解毒到鮮葉曬干貯藏備飲,最后到制餅烘干、碾碎沖泡,約閱歷2000多年。到了唐代才構成手工小作坊式的加工業,這時在加工技術上已比擬考究,正如陸羽《茶經》中所說:“晴采之,搗之,拍之,焙之,穿之,封之。茶之干矣,茶有千萬狀。”從這些記載中可看出當時把鮮葉加工成各種外形的餅茶至少要經過五道工序。

          中國茶葉從手工操作到機械化生產發展歷史!

           

           

          第二個時期是茶葉加工革新時期(961—1368年)

          這一時期主要是由餅茶、蒸青團茶發展到蒸青散茶,后又發展到炒青散茶。由于制茶工藝及其所用機具的變革,增加了茶葉的香氣和滋味,能夠全葉沖泡飲用。

          中國茶葉從手工操作到機械化生產發展歷史!

           

           

          第三個時期為茶葉加工發展時期(1368--1700年)

          在這個時期不只發展了炒青綠茶制法,而且開發了紅茶、烏龍茶、白茶、黃茶、花茶類,花色種類齊全,我國成為世界上茶類最豐厚的國度。

          中國茶葉從手工操作到機械化生產發展歷史!

           

           

          第四個時期是茶葉加工機械化時期

          19世紀,國外開端應用機械加工茶葉。1830年杰克勒創造了六角箱形萎凋機;1868年英國金門德創造了世界上第一臺盤式揉捻機;1870年印度人麥克米肯創造了箱形抽斗式烘干機;1884年日自己高林謙之創造了3種綠茶機械;1925年印度的杜爾斯第一次把煙草切絲機用于切制茶葉;1930年印度的麥克爾徹創制勝利C.T.C揉切機;1958年印度托克萊茶葉實驗站研制出洛托凡紅碎茶機;197卜1976年世界上一些主要的紅碎茶消費國相繼研制各種揉切機械。我國早在唐宋時期就懂得應用水車將茶碾碎制成團茶,但逐漸提高應用機械加工茶葉則是新中國成立才開端的。

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